Nguyên liệu làm món khoai tây chiên
Khoai tây: 500g, bạn phải chọn những củ khoai tươi, không bị mọc mầm nhé (Bạn có thể tham khảo cách chọn khoai tây tại đây).
Bơ vàng: 1 hộp nhỏ.
Dầu ăn, giấy thấm dầu, đường, muối, tương ớt, sốt mayonnaise.
Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây: gọt vỏ, cắt miếng dài, dày 0,5 cm, bạn có thể tỉa cạnh theo ý thích để thêm phần đẹp mắt cho món ăn.
Bạn vừa cắt khoai tây vừa thả vào một thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn nhé.
Vớt khoai tây ra rổ, để ráo nước.
Sau đó, bạn luộc sơ khoai tây với nước có pha ½ thìa đường, 1 thìa muối để khi chế biến xong khoai tây sẽ có độ giòn ngon và dễ chiên hơn.
Khoai tây vừa chín tới (bạn đừng luộc chín quá nhé), bạn đổ khoai tây ra rổ và đổ ngay vào thau nước lạnh, ngâm khoảng 3 phút, vớt ra rổ để thật ráo nước.
Thực hiện làm món khoai tây chiên
Chiên khoai tây:
– Khi khoai tây đã ráo nước, bạn cho dầu vào chảo, để lửa nhỏ, dầu nóng bạn cho khoai tây vào chiên (nên chiên với lượng dầu ngập mặt khoai tây bạn nhé).
Đến khi khoai tây vàng đều các mặt, bạn vớt khoai tây ra để trên đĩa có giấy thấm dầu.
Ướp vị khoai tây:
– Cách 1: Nếu bạn ít ăn ngọt, sau khi khoai tây khô hết dầu bạn ăn kèm với một ít tương và sốt mayonnaise, lượng sốt mayonnaise phải nhiều hơn lượng tương nhé.
– Cách 2: Trường hợp bạn thích ăn ngọt: Bạn cho vào chảo sạch 3 thìa bơ vàng, 1 thìa đường cho bơ và đường tan chảy vào nhau, sau đó cho khoai tây vào đảo nhẹ trong 2 phút để bơ phủ đều bao quanh miếng khoai tây. Cuối cùng đổ khoai tây ra đĩa, để nguội là có thể thưởng thức món khoai tây chiên bơ thơm ngon, lạ miệng rồi đấy. Bạn có thể ăn kèm thêm với sốt mayonnaise nếu thích nhé.
Yêu cầu món khoai tây chiên
Khoai tây chiên vàng, có độ giòn ngon.
Khi ăn miếng khoai tây có vị bùi, không bị thấm dầu.
Nếu bạn làm khoai tây chiên bơ thì món ăn không được quá ngọt, có vị béo, mùi thơm đặc trưng, bơ phủ đều bao quanh miếng khoai tây rất hấp dẫn.
Có thể bạn quan tâm đến:
- Tham khảo cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất tại nhà;
- Chia sẻ cách làm bánh flan ngon ngất ngây;
- Hướng dẫn cách làm bánh bao ngon nhất tại nhà;
Chúc bạn chế biến thành công nhé.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét